6 l kaarnikoita eli variksenmarjoja
1 1/2 l vettä
1 kg sokeria
2 tl viinihappoa
Marjat survotaan, päälle kaadetaan kiehuva vesi. Marjat saavat mehustua astiassa seuraavaan päivään, jonka jälkeen marjat siivilöidään. Sekoita mehuun viinihappo ja sokeri. Anna seoksen käydä 5 vrk, jonka jälkeen se siivilöidään uudelleen. Juoma pullotetaan ja säilytetään hyvin suljetuissa pulloissa tavallisessa kellarissa. Mehu on heti valmista käytettäväksi, maku kuitenkin paranee vanhetessaan.