gluteeniton, munaton
Vuokaan:
5-6 dl hilloja
Täyte:
2,5 dl vispautuvaa kevytkermaa
250 g maitorahkaa
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 rkl sitruunamehua + 2 rkl vettä
5 liivatelehteä
Valitse laakea, pyöreäpohjainen vuoka. Levitä hillat tasaisesti ohueksi kerrokseksi vuoan pohjalle
ja reunoille. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma, sekoita sen joukkoon rahka ja sokerit. Kuumenna vesi-sitruunamehuseos ja purista siihen liivatelehdet. Sekoita liivateseos ohuena nauhana kerma-rahkaseokseen. Tarkista makeus ja kaada rahkaseos hilloilla vuorattuun vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Kumoa hyytelö varovasti tarjoilulautaselle ja koristele halutessasi esimerkiksi tuoreilla kukilla.