400 g hirven tai naudan paistijauhelihaa
½ dl vettä
2 tl perunajauhoja
1 tl sienijauhetta (esim. kuivatuista tateista ja/tai kantarelleista)
1 tl nokkosjauhetta
1 tl suolaa
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita kaikki pihviainekset keskenään monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi. Lisää tarvittaessa hieman nestettä. Muotoile taikinasta kylmän veden avulla uunipannulle leivinpaperin päälle 4 tasakokoista n. 1 ½ cm:n paksuista pihviä.
Paista pihvit 200 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja päältä kauniin ruskeita. Ota pihvit uunista ja peitä leivinpaperilla sekä pyyhkeellä. Anna pihvien vetäytyä hetken aikaa.