Pohja:
150 g kaurakeksejä
2 rkl kuivattua tyrnirouhetta
50 g sulatettua margariinia
Hyydyke:
6 liivatelehteä
2 dl maustamatonta jogurttia
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 dl makeuttamatonta tyrnimehua
2,5 dl vaahtoutuvaa kermaa
Päälle:
1 dl makeuttamatonta tyrnimehua
1 dl vettä
1 dl hyytelösokeria
Koristeeksi: kokonaisia tyrnimarjoja sekä syötäviä kukkia
- Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
- Murskaa keksit esimerkiksi monitoimikoneessa ja sekoita joukkoon tyrnirouhe ja sulatettu margariini. Aseta irtopohjavuoan (halk. n. 24 cm) pohjalle leivinpaperi ja painele keksiseos vuoan pohjalle. Laita jääkaappiin jähmettymään.
- Sekoita jogurtti ja sokerit. Purista liivatelehdet ja liuota ne 1/2 desilitraan tyrnimehua. Lisää joukkoon loput 1/2 dl tyrnimehua. Sekoita liivateseos tasaisena nauhana jogurttiin koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma varovasti sekoittaen. Kaada seos vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.
- Valmista koristehyytelö kiehauttamalla kattilassa vesi ja tyrnimehu. Lisää hyytelösokeri ja anna seoksen kiehahtaa, jäähdytä hieman. Levitä hyytelöä varovasti lusikalla kermahyytelön päälle. Anna hyytyä hetki jääkaapissa ja koristele tyrnimarjoilla ja kukilla.
Ohje: Riitta Kinnunen
Ohje esitteessä Tehoa tyrnistä – ruokaohjeita.