Mänty

Pinus sylvestris

manty.jpg

Tuntomerkit:
Mänty on 15–30 m korkea leveälatvuksinen ja ainavihanta puu. Kierteiset, 2–5 cm pitkät ja jäykät neulaset ovat parittain.

Kasvupaikat:
Mänty on yleinen koko maassa. Sitä myös istutetaan.

Sato:
Käytettäviä kasvinosia ovat nuoret vuosikasvaimet, kerkät ja havut. Kerkkien keruuaika on keskikesällä pituuskasvun päätyttyä. 2–5 cm pitkät kerkät saksitaan oksien päistä. Havuja voi kerätä ympäri vuoden. Neulasia ja kerkkiä saa kerätä vain maanomistajan luvalla. Taimikoista niitä ei kuitenkaan saa kerätä.

Käyttö:

Kerkät ja neulaset sopivat nautittavaksi teen tavoin ja mehustettuina. Nuorina ja notkeina kerkät sopivat myös mausteeksi tuoresalaattiin ja leivän päälle. Kerkkiä säilötään kuivaamalla tai pakastamalla. Neulasissa runsaasti haihtuvia öljyjä, jotka usein nautittuna voivat olla terveydelle haitallisia.