Laatu

Syötäväksi soveltuvat luonnontuotteet ovat elintarvikkeita ja niiden käsittelyssä noudatetaan samankaltaisia, hygieenisiä käsittelytapoja kuin muidenkin elintarvikkeiden käsittelyssä. Luonnontuotteiden elintarvikeketju on pitkä, joten on tärkeää että kaikki ketjun toimijat noudattavat yhtenäisiä ohjeita hyvän laadun ja hygienian varmistamiseksi. Luonnontuotteiden elintarvikeketjun alkupäässä erityisesti poimijat ja ensiostajat ovat avainasemassa laadukkaiden marja-, sieni- ja yrttituotteiden valmistuksessa.