250 g voita
2 dl sokeria
1 kpl kananmunia
1 tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
4 ½ dl kaurahiutaleita
1 dl ruisjauhoja
5 dl vehnäjauhoja
1 g mesiangervon kukkia
1 dl piimää tai kermaviiliä
Valmistus:
- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna joukkoon.
- Sekoita jauhojen joukkoon ruokasooda, suola ja mesiangervo, lisää taikinaan vuorotellen piimän kanssa.
- Leivo taikina tangoiksi, leikkaa tasakokoisiksi paloiksi ja pyöritä ne palloiksi.
- Muotoile pikkuleiviksi ”litistäen” haarukalla.
- Paista 200 asteessa n. 12 minuuttia.