6 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1,5 dl kaakaojauhetta
1 tl soodaa
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
5 dl hienonnettua, nuorta maitohorsmanversoa
2 kananmunaa
2 dl öljyä (halutessaan voi vähentää öljyn määrää 1 dl)
Sekoita kuiva-aineet keskenään.
Lisää öljy, maitohorsma ja kananmunat kerralla ja sekoita hyvin, mutta älä vaivaa taikinaa liikaa.
Laita taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa noin 40 – 45 minuuttia.
Vinkki! Mikäli maitohorsmat eivät ole kovin ”mehukkaita” vähennä jauhomäärää n ½ dl. Samalla ohjeella voit valmistaa kakun kesäkurpitsasta.