4 munaa
vajaa 1 dl nuoria maitohorsman lehtiä
4 rkl vettä
3 rkl juustoraastetta
1–2 rkl margariinia, öljyä tai voita
Riko munien rakenne.
Lisää joukkoon silputut maitohorsman lehdet, vesi ja juustoraaste.
Kuumenna rasva paistinpannulla ja kaada munakasseos siihen.
Sekoita hyytyvää massaa haarukalla rauhallisin vedoin. Ravistele pannua välillä.
Valuta munakkaan toinen puoli tarjoiluvadille ja kumoa toinen puolipäälle niin, että ruskistunut pinta jää päälle.
Ohje on julkaistu Marttojen ja Arktisten Aromien vihkossa Kuuden yrtin kimara (pdf).