400 g hallavahakkaita tai mustavahakkaita = noin 2,5 dl esikäsiteltynä
3 dl maitoa
1 muna
½ dl korppujauhoja
1 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
½ dl raejuustoa
1 dl lakkoja
2 rkl hunajaa
Käsittele vahakkaat pannulla haihduttamalla enin neste. Sekoita maidon joukkoon muna ja jauhot. Mausta suolalla, lisää raejuusto ja puolet sienistä. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun tai leivinpaperilla pohjattuun piirakkavuokaan (noin 22×30 cm). Paista 225 asteessa 10 minuuttia. Levitä loput sienet paistoksen pinnalle ja paista vielä noin 10 minuuttia. Levitä kypsän pannarin pinnalle tuoreet lakat ja naruta juokseva hunaja. Tarjoa lämpimänä teen kera.
Ohje: Kirsti Eskelinen
Ohje on vihkosta Metsäsieniherkkuja (pdf).