lampaankääpiä
muna
korppujauhoa tai pankojauhoa
suolaa
mustapippuria
voita
öljyä
1 Leikkaa lakit melko ohuiksi viipaleiksi.
2 Riko kananmuna lautaselle ja vatkaa rakenne kevyesti rikki. Laita toiselle lautaselle korppujauhetta tai pankojauhoa ja sekoita joukkoon hiven suolaa ja pippuria. Kääntele sieniviipaleet ensin kananmunassa ja sitten jauhossa. Paista leivitetyt viipaleet pannulla voi öljyseoksessa kauniin kellanruskeiksi.
Ohje on Marttojen ja Arktisten Aromien julkaisemasta vihkosta Suupaloja seitsemästä sienestä. Vinkkejä sieniruokiin ja säilöntään (pdf).