Pohja:
3 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
Päällinen:
400 g maitorahkaa
1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
150 g puolukoita
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Koristeluun puolukoita
Vatkaa kananmunat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot keskenään. Yhdistä jauhot taikinaan siivilän kautta ja varovasti sekoittaen. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Nosta torttu heti uuniin. Paista 200 asteessa noin 8-10 minuuttia. Jäähdytä hieman. Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi. Valmista täyte sekoittamalla ainekset keskenään. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle. Koristele puolukoilla.