5 dl vettä
50 g hiivaa
1/2 tl suolaa
2 tl kuminaa
1/2 dl sokeria
1 dl soseutettuja pihlajanmarjoja
4 dl ruisjauhoja
noin 9 dl vehnäjauhoja
Sekoita lämpimään veteen hiiva, mausteet ja sose. Jos käytät makeaa pihlajanmarjasosetta, jätä sokeri pois. Alusta taikina ruis- ja vehnäjauhoilla melko napakaksi. Anna taikinan kohota. Leivo taikinasta kaksi limppua. Pistele kohonneet leivät ja paista 200 asteessa vajaa tunti. Voitele kypsymisen aikana pari kertaa vesi-siirappiseoksella.