1 l pieniä kantarelleja
5 dl hyviä pihlajanmarjoja
2 punasipulia
2 dl juoksevaa hunajaa
Sitruunamelissaa
Puhdista sienet huolellisesti. Kiehauta miedossa suolavedessä. Valuta. Kiehauta myös pihlajanmarjat suolavedessä. Valuta. Viipaloi punasipulit hyvin ohuiksi. Keitä valuneet pihlajanmarjat 2 dl:ssa vettä viiden minuutin ajan. Lisää kantarellit, keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Nosta pois levyltä.
Lisää hunaja ja sipulirenkaat sekä sitruunamelissasilppu. Tölkitä heti kuumana pieniin tölkkeihin. Säilytä kylmässä.
Rauha Harjulan ohjetta mukaillen