munaton
1/2 l kantarelleja
1/2 rkl voita
2-3 kesäsipulia varsineen
1/2 l uusia perunoita
8,0 dl vettä tai kasvislientä
1/2 tl suolaa
6-8 viherpippuria murskattuina
1 dl ruokakermaa
1 rkl vehnäjauhoja
Tilli- ja persiljasilppua
Puhdista kantarellit huolellisesti. Leikkaa isot kantarellit lohkoiksi. Sulata voi isossa kattilassa ja ruskista siinä keskilämmöllä sekoittaen kantarelleja pari minuuttia. Lisää hienonnetut sipulit. Sekoita ja lisää vesi ja puhtaaksi pestyt uudet perunat kuorineen kuutioituina. Mausta vesi suolalla ja murskatuilla pippureilla. Keitä perunat kypsiksi. Sekoita vehnäjauhot kermaan ja kaada suurus liemeen. Keitä aluksi pohjaa myöten sekoittaen viisi minuuttia. Silppua keittoon sipulinvarret sekä tilliä ja ruohosipulia. Tarjoa keiton kanssa hiiva- tai ruisleipää ja juustoa.