(noin 15 kpl)
5 dl maitoa
1/2 pkt hiivaa
1 tl suolaa
1-2 tl anista tai fenkolia
1 rkl hunajaa
4 dl keitettyjä, hienonnettuja kangasrouskuja
1 dl leseitä
4 dl grahamjauhoja
3 dl hiivaleipäjauhoja
Murenna kädenlämpöisen maidon joukkoon hiiva. Lisää suola, hienonnettu anis, hunaja ja sienet. Sekoita leseet ja jauhot joukkoon. Taikina on hyvin löysää. Ota lusikalla taikinasta nokareita leivinpaperin päälle pellille. Taputtele nokareet litteiksi leipäsiksi. Ripottele pinnalle hiivaleipäjauhoja. Anna rieskojen kohota hetken aikaa.
Paista 275 asteessa noin 12 minuuttia niin, että rieskat ovat saaneet hieman väriä.