maidoton
4 dl tatteja
6 dl kypsiä kikherneitä
1 dl tuoretta persiljaa
2 rkl vehnäjauhoja
1 valkosipulinkynsi
1 tl suolaa
1 tl jauhettua korianteria
1 tl jauhettua juustokuminaa
1/2 tl chilijauhetta
1 muna
Hienonna tatit ja kuumenna kuivalla pannulla niin, että niistä haihtuu ylimääräinen neste, jäähdytä. Sekoita ainekset munaa lukuun ottamatta monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi.
Lisää siihen kevyesti vatkattu muna ja jäähtynyt tattisilppu. Pyörittele massasta palleroita ja paista kauniin ruskeiksi tilkassa öljyä paistinpannulla. Tarjoa pallerot esimerkiksi hapanimelän kastikkeen kera pikkunaposteltavana.