100 hengelle
0,750 kg laktoositonta margariinia
0,7 kg puolikarkeita vehnäjauhoja
10 l kevytmaitoa
1 kg nokkosta
0,050 kg valkosipulia
0,050 kg suolaa
0,003 kg jauhettua valkopippuria
- Sulata rasva padassa. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.
- Lisää maito aluksi vähitellen koko ajan sekoittaen. Kun kastike on tasaista, lisää loput maidosta.
- Lisää nokkonen ja sekoita kunnes nokkonen on tasaisesti kastikkeessa.
Keitä noin 10 min, kunnes kastike on saostunut kunnolla. - Lisää kastikkeeseen mausteet sekä valkosipuli. Hauduta vähän aikaa, jotta kastike ehtii maustua.