100 hengelle
5 kg kuorittuja perunoita
3,5 kg porkkanaa
0,9 kg palsternakkaa
0,9 kg sipulia
20 l vettä
0,180 l sitruunamehua
0,009 kg kokonaisia mustapippureita
0,030 kg merisuolaa
0,2 kg vähäsuolaista kasvisliemijauhetta
0,018 kg kuivattua persiljaa
1,5 kg savoijinkaalia
7 kg lohifileetä
0,3 kg hienonnettua pakastenokkosta TAI
0,030 kg kuivattua nokkosta
- Kuutioi perunat, palsternakka ja porkkana. Hienonna purjosipuli.
- Kuumenna vesi ja lisää kasvisliemijauhe ja muut mausteet.
- Lisää kasvikset kypsymisjärjestyksessä ja kypsennä n. 15 min.
- Lisää kuutioitu savoijinkaali ja kypsennä n. 10 min.
- Lisää kuutioitu kala ja kiehauta kunnes kala on kypsää.