n. 1 l tuoreita nokkosia
2-3 rkl öljyä
2-3 valkosipulinkynttä
noin 1 dl kevytkermaa
1 dl auringonkukansiemeniä
Suolaa, mustapippuria
Ruohosipulia
Parmesania
Huuhdo nokkoset hyvin. Ryöppää ne eli keitä pari minuuttia runsaassa vedessä ja heitä keitinvesi pois. Valuta hyvin. Leikkaa terävällä veitsellä karkeaksi silpuksi. Kuumenna öljy ja lisää joukkoon hienoksi leikatut tai murskatut valkosipulinkynnet, auringonkukansiemenet ja nokkoset. Anna hautua kannen alla noin 5 minuuttia. Lisää tilkka nestettä ja mausta suolalla, mustapippurilla ja hyvin hienoksi leikatulla ruohosipulilla. Sekoita nokkoskastike kuuman, juuri keitetyn ja valutetun nauha- tai kierremakaronin joukkoon ja mausta parmesanilla.