Luonnontuotealalla on potentiaalia kehittyä biotalouden kasvualaksi.
Liikevaihto on kasvussa ja alan yrityksissä suhtaudutaan tulevaisuuteen muita
yrityksiä positiivisemmin. Kasvua haetaan laajentamalla toimintaa uusiin
tuotteisiin ja palveluihin.
Maailmalla trendiksi noussut terveystietoisuus kasvattaa
luonnontuotteiden kysyntää ja vientimahdollisuuksia. Puhtailla
luonnontuotteillamme on maailmalla hyvä maine. Niiden merkitys lisääntyy myös ravintolisien,
luonnonkosmetiikan, luonnontuotteisiin perustuvien hyvinvointituotteiden ja
-palveluiden sekä luonnontuotteita sisältävien eläintuotteiden raaka-aineina.
Luonnontuotealan toimialaraportti julkistettiin Elintarvikepäivillä
Helsingissä. Raportin on koonnut TEM:n Toimialapalvelun toimialapäällikkö Anne
Ristioja Lapin ELY-keskuksesta.
Luonnontuotteilla on merkitystä noin 600 yritykselle.
Raportti tarkastelee lähemmin 400 yritystä, jotka työllistävät noin 2500
henkilöä. Luonnontuotealaan kuuluu raaka-aineiden talteenottoa, jatkojalostusta
sekä luonnontuotteiden käyttöä hyvinvointi- ja matkailupalveluissa koskeva
yritystoiminta. Luonnontuotteita ovat mm. marjat, sienet, yrtit sekä
erikoisluonnontuotteet kuten mahla, pettu, turve, terva ja koristekasvit.
Ala tarjoaa uusia liiketoimintamahdollisuuksia erityisesti
maaseudulle, mutta erikoistumisen ja palveluiden kautta myös kaupunkeihin.
Luonnontuotealan yrityksiä on alkutuotannossa, elintarvikejalostuksessa,
hyvinvointi- ja kosmetiikka-alalla, matkailussa sekä käsityöalalla ja
viherrakentamisessa.
Vaikka alan yritykset toimivat pääosin elintarvikesektorilla,
kasvaa myös hyvinvointiin ja matkailuun suuntautuneiden yritysten määrä kasvaa.
Samoin lisääntyy luonnonkosmetiikan kysyntä. Pienemmätkin yritykset voivat
menestyä onnistuneella tuotteistamisella. Raaka-aineiden tehokas käyttö, uudet
innovaatiot, tutkimus, teknologia ja kasvuhaluiset yritykset tuovat alalle
uusia mahdollisuuksia, arvioi Ristioja.
Ravintolisien kysyntä on lisääntynyt nopeasti superfood -buumin
myötä. Valitettavasti suuri osa valikoimasta on yhä tuontitavaraa.
Luonnontuotteiden käyttö hyvinvointituotteissa (kylpyöljyt, turvehoidot) ja
lääkevalmisteissa on Suomessa vielä vähäistä, mutta maailmalla jo
miljardiluokan liiketoimintaa.
Luomuluonnontuotteille on maailmalla kysyntää. Suomessa on
Euroopan suurin, yhdeksän miljoonan hehtaarin luomukeruualue. Uusien
tuoteinnovaatioiden ja tutkimustiedon kaupallistaminen ovat alan tulevaisuuden
haasteita. Paikallisilla markkinoilla toimivat luonnontuotealan yrittäjät
voisivat kasvattaa liiketoimintaansa tekemällä yhteistyötä matkailu- ja
hyvinvointialan yrittäjien kanssa. Myös luonnontuotteiden brändäys ja nimisuoja
mustikalle edistäisivät alan kasvua, uskoo Ristioja.
Raaka-ainevaramme ovat suuret, mutta vajaasti hyödynnetyt.
Yritysten liiketoimintaan vaikuttaa eniten raaka-aineen saatavuus. Marja-alan
yritysten raaka-aineen saanti on pitkälti ulkomaisten poimijoiden varassa ja
riippuvainen myönnettävistä viisumeista. Ulkomaiset poimijat keräävät
marjasadosta jo noin 80 %. Vuonna 2014 luonnonmarjakaupan poimintatulo oli 14,9
miljoonaa euroa.
Sienet ja yrtit kerätään kotimaisin voimin. Luonnonsienien
poimintatulo oli viime vuonna 1,2 miljoonaa ja se kertyi pääosin
herkkutateista. Luonnonyrttien viljely, keruu ja jalostus ovat keskittyneet
yrttiviljelyyn erikoistuneille tiloille tai keruuta harjoittaviin osuuskuntiin.
Varsinkin ravintolat ovat kiinnostuneita tuoreista luonnonyrteistä osana
villiruokamenuita.
TEM:n ja ELY-keskusten tiedote. Lisätiedot: toimialapäällikkö
Anne Ristioja, Lapin ELY-keskus, puh. 029 503 7118, kehittämispäällikkö Esa
Tikkanen, työ- ja elinkeinoministeriö, puh. 050 040 545