CHARGE kasvikysely luonnonkasvien elintarvikekäytöstä

CHARGE – Enhancing Institutional Capacity for Heritage Food Governance -hankkeen tavoitteena on vahvistaa viranomaisten, tuottajien ja muiden sidosryhmien valmiuksia tunnistaa, arvioida ja kehittää pohjoisten ja arktisten alueiden paikallisiin raaka-aineisiin perustuvaa ruokaperintöä.

Hanke selkeyttää perinteisiin elintarvikkeisiin liittyvien säädösten tulkintaa, edistää viranomaisten välistä kansainvälistä yhteistyötä sekä kokoaa yhteen alkuperäiskansojen, paikallisyhteisöjen ja elintarvikealan toimijoiden tietoa. Tavoitteena on parantaa paikallisten alkuperäisten raaka-aineiden huomioimista päätöksenteossa, tukea niiden turvallista ja kestävää hyödyntämistä sekä vahvistaa alueiden kulttuurista ja taloudellista elinvoimaa.

Kartoitamme erityisesti tietoa kasveista, joilla ei Suomessa ole elintarvikekäytön hyväksyntää.
Suomessa eri käyttötarkoituksiin sallitut kasvit löytyvät osoitteesta:
https://www.arktisetaromit.fi/luonnontuotteet/yrtit/yrttien-elintarvikekaytto/
Tällä listalla olevat kasvit, joilla ei ole E-merkintää, eivät ole tällä hetkellä sallittuja elintarvikekäytössä.

Kyselyyn on nimetty kartoitettaviksi kasveiksi hapro, koivu, maarianheinä, mesiangervo, ruusujuuri ja voitonlaukka. Kartoituksen lopussa on mahdollisuus antaa lisäksi tietoa myös muista kasveista.
Kartoitamme tällä kyselyllä dokumentoitua tai suullista tietoa kasvien keruusta, käytöstä, määristä ja tavoista, reseptiikkaa ja kirjallisuutta. Olemme kiinnostuneita kasvien käytöstä erityisesti ennen toukokuuta 1997.

Vastaa kyselyyn seuraavasta linkistä:

CHARGE kasvikysely