Koivut

Rauduskoivu Betula pendula

Hieskoivu B. pubencens

Koivun elintarvikekäyttö:

Raudus- ja hieskoivun lehtiä ja silmuja voi käyttää ravintolisissä, teessä, mausteena ja annoskoristeena, mutta ei muissa juomissa aromina.

Koivunmahla on sallittua elintarvikekäyttöön.