1 l mustikoita
1 l sokeria
5 l kylmää vettä
- Mittaa ainekset lasitölkkiin. Älä sekoita. Sulje tölkki tuorekelmulla.
- Nosta se huoneenlämpöön aurinkoiselle ikkunalle ja anna seistä 2-3 viikkoa.
- Sokeri liukenee veteen, ja mustikoista liukenee juomaan makua ja väriä. Mustikat muuttuvat mauttomiksi ja värittömiksi, eikä niille ole jälkikäyttöä.
- Siivilöi mehu ja pullota se. Säilytä viileässä. Juomaa voi myös pakastaa.
- Tarjoa sellaisenaan tai vähän vedellä laimennettuna.
Vinkki! Jos mehua säilyttää auringon lämmössä pidempään, juoma saa viinimäisen vivahteen. Liikaa vanhetessaan juoma muuttuu hapahkoksi.
Ohje kirjasta Anneli Pulsa & Henry Väre: Suomen marjat luonnossa ja ruokapöydässä. 2007.