100 annosta
6 kg mustikoita TAI
0,7 kg kuivattuja mustikoita
10 l vettä
1,3 kg sokeria
1 kg perunajauhoja
vettä
- Keitä vesi ja 1/3 mustikoita. Jos käytät kuivattuja mustikoita, niin laita koko määrä.
- Lisää sokeri ja suurusta kiisseli veteen sekoitetuilla perunajauhoilla.
- Lisää kiisselin joukkoon loput mustikat.
- Ripottele pinnalle kevyesti sokeria.
Ohje on esitteestä Ota kevyesti! Hyvinvointia luonnosta. Ruokaohjeita ammattikeittiöille. (pdf)