100 annosta
1,2 l vispicreme (20 %)
7 l rasvatonta piimää
0,8 kg sokeria
0,9 kg tyrnimarjoja
0,092 kg (46 kpl) liivatelehteä
- Vatkaa creme vaahdoksi.
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä ja sulata ne tilkkaseen kuumaa tyrnimehua.
- Sekoita kaikki aineet vatkattuun kermaan. Kaada seos annoskulhoihin ja anna hyytyä.
Ohje on esitteestä Ota kevyesti! Hyvinvointia luonnosta. Ruokaohjeita ammattikeittiöille. (pdf)