Mustikka kypsyy vähitellen koko Suomessa
Mustikka on poimurilla
poimittavan kypsää Etelä- ja Väli-Suomessa. Parhaimmilla kasvupaikoilla kypsää mustikkaa
päästään poimimaan ensi viikolla myös Pohjois-Suomessa.
Pohjoisessa marjat ovat
kypsyneet alkukesän säävaihteluiden vuoksi paikoin siten, että samassa pensaassa
on runsaasti raakoja marjoja ja vain osa kypsiä. Tällöin poimurilla poiminta
kannattaa aloittaa vasta, kun marjat ovat kypsyneet kauttaaltaan. Näin
satohävikki jää pienemmäksi.
Mustikkaa voidaan poimia
myyntiin ensimmäisiin pakkasöihin saakka. Sadosta saadaan tänä vuonna viime
vuotta vaatimattomampi. Pohjois-Pohjanmaan, Kainuun ja pohjoisen Itä-Suomen kesäkuun
pakkasyö vaurioitti myös mustikkaa ja heikensi satoa. Lapissa, Etelä-Suomessa
ja osassa keskistä Suomea mustikkaa saadaan kohtuullisesti.
Kypsänä mustikan marjat ovat
voimakkaan sinisiä (joskus mustia), pehmeitä ja irtoavat poimittaessa helposti.
Kypsän mustikan vitamiini- ja polyfenolipitoisuudet ovat korkeimmillaan. Siksi
marjaa ei ole suositeltavaa poimia liian aikaisin.
Lisätietoja: Arktiset Aromit
ry, Luonnosta Lautaselle -hanke. Simo Moisio, puh. 040-5801186.
Ylä-Kainuussa ensimmäiset mustikat ovat kypsyneet, mutta raakoja on vielä paljon.
Kuva 18.7.2013.