沙棘果

Hippophaë rhamnoides

辨识特征：
沙棘果是多刺灌木，高0.5-3米。它的叶长1-5厘米，呈线型，正面是灰绿色，背面是银灰色到锈棕色。沙棘果5月开花，之后才会长出叶子。该植物是雌雄异体，风媒授粉；雄花和雌花生长在单个植株上。它的花较小，直径约3毫米，淡黄色。浆果是细长的黄色或淡黄色多汁核果，长8-10毫米。

产地：
野生沙棘果生长在波的尼亚湾和奥兰群岛的沿海地区。沙棘果在多卵石、多沙或多碎石的海滩上长势最好。放线菌出现在灌木丛的根系中，而空气的氮气使沙棘果甚至可以在相当贫瘠的土壤中生长。不过它需要充足的阳光才能生长。

收获季节 ：
野生沙棘果的浆果可以从10月初开始采摘，此时它们已达到最成熟的状态，可以轻松地与蒂部分开。采摘浆果的最佳时机是在初霜之后。灌木多刺而浓密，可能会使采摘变得困难。浆果可以用手采摘或用棍子敲打枝条，使浆果掉下来，然后从地下采收。不可折断或挤压灌木的枝条来采集野生沙棘果的浆果。

营养价值：

在所有野生浆果中，沙棘果的营养成分最高。它富含维生素C和维生素E、纤维和必需的脂肪酸。50克沙棘果浆果中含有的维生素C，相当于一颗中等大小的橙子的维生素C含量。浆果约4-7%的重量由以下成分组成：果肉中的油以及主要含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的种子。

Food component (in English):
Finnish institute for health and welfare
Based on the Fineli Food Composition Database Release 20 (June 27, 2019)

用途：
沙棘果可以用于食品行业，制成调味酱、果酱、浆果粉和果汁。沙棘果的油可以用于配制膳食补充剂和化妆品。浆果可以单独享用或加入粥或酸奶等食品中。它们可以通过烘干或冷冻，或以果汁或果酱的形式保存。