비단 그물버섯 (Slippery Jack)

Suillus luteus

특징:
비단 그물버섯은 진한 갈색 머리를 가지며 건조한 날씨에는 번들거리고 우기에는 미끄러지는 촉감을 갖습니다. 이 버섯은 처음에 포자관을 덮고 있는 줄기 주변에 큰 고리가 있으며 나중에 이것이 건조하게 되면 줄기에 부착됩니다. 이 줄기는 고리 윗부분이 노란색을 띄며 고리 아랫부분은 황색이 도는 흰색을 띕니다. 기공 표면은 밀접하게 꽉 차있고 노란색을 띕니다. 이 버섯의 살은 연한 노란색으로 부드러우며, 절단했을 대 색상은 변하지 않습니다.

유사 버섯:
라치 그물버섯 (Larch Bolete (Suillus grevillei)) 및 다커 수일러스 클린토니아누스 버섯 (Darker Suillus clintonianus) 은 낙엽송에서 둘다 공동으로 자랍니다. 라치 그물버섯의 머리는 갈색이 도는 노란색인 반면 수일러스 클린토니아누스는 강한 적갈색을 띕니다. 위핑 그물버섯 (Weeping Bolete (Suillus granulatus)) 은 대부분 핀란드 남부지역에서 발견되며 가문비나무에서 함께 자라며 줄기주변에 고리가 없습니다.

서식지:
비단 그물 버섯은 가문비나무 뿌리와 히스 숲에서 흔하게 성장합니다. 이 버섯은 종종 숲속 길, 마당 변두리 잔디나,혹은 공원에서 발견되기도 합니다.

수확시기:
비단 그물버섯은 7월부터 10월 초까지 성장합니다.

용도:
비단 그물 버섯은 버섯이 어릴 때 채집해야 하는데 이유는 버섯이 커지면 재빨리 부드러워지면서 구더기로 꽉차게 되기 때문입니다. 바구니에 있는 버섯이 너무 지저분해 지지 않도록 하려면 끈적거리면서, 터프한 가죽같은 표피를 칼로 즉시 자르는 것이 최선입니다. 비단 그물버섯은 맛이 좋으며 버섯이 후라이팬에 있는 상태로 준비할 수 있습니다. 이 버섯은 냉동상태나, 건조 또는 양념한 상태가 가능합니다.