Берёза повислая

Betula pendula

 

Берёза пушистая

Betula pubescens

 

Берёза карликовая

Betula nana

Признаки:
Берёза повислая - лиственное дерево, у которого прикорневая кора темная, толстая и трескающаяся, ветви часто свисают, а листья с двоякозубчатыми краями. Молодые ветви повислой берёзы пропитаны смолой, а в листьях весной явный красноватый оттенок. Карельская береза - это повислая береза, в которой вирус вызвал возникновение капа. Это нарушение передается потомству.

Берёза пушистая - это распространенное в Финляндии лиственное дерево. Ствол берёзы гладкий, ветви направлены в сторону или вверх, листья зубчатые.Береста обычно желтоватого цвета.

Карликовая береза - это обычно кустарник или куст высотой не больше метра с упругими вертикальными ветвями. Листья карликовой березы маленькие, круглые, лысые и городчатые. Осенью они красивого красного цвета.

Места произрастания:
Повислая береза растет в более сухих местах, чем береза пушистая. Повислая береза повсеместно встречается в Финляндии, но чем севернее, тем ее меньше. Береза пушистая распространена по всей Финляндии и она любит более влажные места, чем береза повислая. Береза карликовая обычно встречается на болотах и топях и в лесной глуши по всей стране. В Лапландии она растет также на горных почвах.

Урожай:
Только что распустившиеся листочки и молодые листья собирают в мае-июне, до Иванова дня. Для сбора листьев необходимо получить разрешение владельца земли.

Применение:
Береза повислая, по мнению многих финнов, является лучшим материалом для заготовки веника для сауны. Листья березы можно использовать в сушеном виде для заваривания напитка, свежими или замороженными в салатах или супах. Листья подходят приготовления зеленых приправ и специй. Листья имеют мочегонное свойство.