Cent grammes de baies par jour
En mangeant 100 grammes de baies, vous pouvez obtenir une portion considérable de vos besoins journaliers en vitamine C ainsi que d'importants sels minéraux, oligo-éléments, fibres et polyphénols qui vous aideront à rester en bonne santé. Les baies sont délicieuses et sont un en-cas léger, adapté à toute personne au régime. Manger des baies vous aidera à limiter votre consommation calorique journalière. Les baies sauvages sont un produit naturel des forêts que tout le monde peut ramasser librement sans machine agricole, engrais ou insecticide. Profiter de l'abondance de la nature est un excellent moyen de faire de l'exercice et de se détendre en plein air en se coupant de la routine quotidienne.
Il y a mille manières de déguster les baies.
Voici quelques conseils pour introduire des couleurs et de la variété dans vos plats.
- Ayez toujours de la poudre de baies sur votre table à manger dans un petit pot en verre ou une salière avec des grands trous. Vous pourrez alors facilement saupoudrer vos yaourts, céréales, porridge ou thé. Une cuillère à soupe de poudre de baies équivaut à environ 90 grammes de baies fraîches.
- La poudre de baies est facile à transporter au travail ou en voyage. Conservez-la dans un récipient hermétique afin de pouvoir l'emmener avec vous même dans des climats chauds ou humides.
- Les baies et poudres de baies sont un bon supplément à la pâte de pain ou de brioche. Vous pouvez ajouter 75 grammes de poudre de baies d'argousier à un demi litre de pâte pour des petites brioches, ou environ 180 grammes d'airelles rouges fraîches ou congelées à un demi litre de pâte de petits pains. L'eau ou le lait de la pâte peut également être remplacé par du jus de baies.
- Les baies séchées sont faciles à transporter comme en-cas, et peuvent également remplacer les raisins secs des pâtisseries.
- Vous pouvez faire de délicieux en-cas rapides en combinant des baies et du yaourt nature, du yaourt de soja, du fromage cottage, du fromage blanc et des noix, graines ou son.
- Afin de préparer de délicieux et sains milk-shakes et boissons, combinez les baies à du jus de baies, yaourt nature, babeurre, lait, eau, lait de soja ou d'avoine et diverses noix ou graines.
- Mélangez le jus de baies à de l'eau minérale pour une boisson estivale rafraîchissante.
- Ajoutez diverses baies congelées à un porridge chaud ou un yaourt nature, par exemple.
- Les baies partiellement congelées ajoutées à une sauce chocolat, caramel ou vanille peuvent être servies comme dessert rapide, même lors de grandes occasions.
- Vous pouvez préparer un délicieux dessert rafraîchissant en mixant des baies fraîches et de la glace.
- Les baies sont un accompagnement léger. Remplacez les snacks salés par des baies nutritionnelles et à faible teneur en calories.
