野生草本植物 

yrttilautanen.jpg

野生草本植物的营养物质含量，通常远远大于栽培沙拉植物。它们含有大量的食物纤维、维生素C和E、ß胡萝卜素、叶酸、钾、钙、镁和锰。荨麻是人人都认识的草本植物，是名符其实的营养动力包。它含有各种营养物质，尤其富含维生素C、叶酸、铁和钙。