Yrttiruokaohjeita kotitalouksille

poimulehtileipa.jpg

Luonnonyrteistä esim. poimulehti, voikukka, maitohorsma ja mesimarjanlehti sopivat tuoreisiin salaatteihin ja leivän päällä nautittavaksi. Luonnosta kerättävistä lehtikasviksista saa ilmaista raaka-ainetta myös erilaisiin kastikkeisiin, muhennoksiin, keittoihin sekä pata- ja laatikkoruokiin.

Luonnonyrttejä voidaan käyttää tuoreena, kuivattuna, viherjauheeksi jauhettuna ja talviaikaan on helppo hyödyntää myös pakastettuja yrttejä ruuanlaitossa.