Tutkimukset

Metsämarjojen käyttö historiasta nykypäivään

Metsämarjojen käytöllä on Suomessa pitkät perinteet. Marjoja on osattu säilöä jo ennen sokerin yleistymistä, mutta sokerin saatavuus ja teknologinen kehitys on lisännyt tapoja käyttää marjoja.

Lue Merja Sillanpään konferenssiesityksen tiivistelmä

Takaisin