Tiedotteet

Metsävadelmasta saadaan runsas sato

Metsävadelmasta hyvä sato

Aromikkaan metsävadelman satokausi on alkanut. Marjat ovat kypsiä jo eteläisessä Suomessa ja kypsyvät lämpimien säiden myötä lähipäivinä myös Väli-Suomen alueella. Pohjoisessa kypsää marjaa pitää vielä odottaa elokuun alkuun saakka. Raakilevaiheessa tilanne näytti siltä, että sadosta tulee erittäin runsas ja hyvälaatuinen. Viime aikojen runsaat sateet ovat kuitenkin heikentäneet marjan laatua erityisesti itäisessä Suomessa ja nyt aurinkoinen sää tulee tarpeeseen.

Luonnonvadelman kasvupaikkoja ovat valoisat hakkuuaukeat, tienvarret, tuoreet kankaat sekä ojien ja metsien reunat. Sitä tavataan yleisenä Etelä- ja Keski-Suomessa. Lapissa vadelma on harvinainen. Vadelma on kaksivuotinen pensas. Ensimmäisenä vuotena se kasvattaa vihreät ja haarattomat varret. Vasta toisena kesänä haarovat varret kukkivat ja tuottavat marjoja. Vadelma kukkii vaatimattomin vihertävänvalkoisin kukin kesä-heinäkuussa.

Vadelma on hyvä C-vitamiinin lähde. Kahdesta desilitrasta vadelmia saa saman verran C-vitamiinia kuin puolikkaasta appelsiinia. Marjat sisältävät myös muita terveydelle hyödyllisiä yhdisteitä. Vadelma on hyvä polyfenolien lähde sisältäen samoja yhdisteitä kuin lakka ja mesimarja. Näillä ellagitanniineilla on havaittu mm. haitallisten suolistobakteereiden kasvua estäviä vaikutuksia. 

Vadelma sopii nautittavaksi sellaisenaan, marjasmoothien raaka-aineena leivonnaisissa, jälkiruoissa ja salaateissa.

Lisätietoja: Arktiset Aromit ry, Luonnosta Lautaselle -hanke. Simo Moisio, puh. 040-5801186

Takaisin