Tiedotteet
Järvikala ja luonnontuotteet -reseptikilpailu
13.11.2011
IDEOINTIAIKAA TAMMIKUUN PUOLEEN VÄLIIN
Maistuisiko hauki suppilovahveroiden kera tai sopisivatko puolukat yhteen siian kanssa? Arktiset Aromit ry:n Luonnosta Sinulle II -hanke kannustaa luomaan uusia makuelämyksiä järvikalasta ja luonnontuotteista, kuten yrteistä, marjoista ja sienistä.
Kilpailuidean taustalla on maabrändivaltuuskunnan asettama haaste hyödyntää särkikaloja sekä kotimaisia marjoja yhä laajemmin. Kala ja luonnontuotteet ovat lähiruokaa parhaimmillaan ja uudet reseptit antavat mahdollisuuden niiden yhä monipuolisemmalle käytölle.
Resepti voi olla alkuruoka, pääruoka, lisäke tai välipala. Ohjeet tulee mitoittaa 4 hengelle ja reseptien yhteyteen tulee liittää selkeät valmistusohjeet.
Arviointiperusteet:
Ratkaisevaa on herkullisuus ja uudet oivallukset kalan ja luonnontuotteiden yhdistämisessä. Reseptien tulisi houkutella niin suomalaisia kuin ulkomaalaisia matkailijoita kokeilemaan järvikalaa ja luonnontuotteita. Huomiota kiinnitetään myös ohjeiden terveellisyyteen.
Kilpailuaika: 1.9.2011- 15.1.2012
Esiraati (hanke, Marttojen edustaja ja 4H:n edustaja) valitsee resepteistä mielenkiintoisimmat, jotka valmistetaan ohjeiden mukaan ja näistä valitaan lopullinen voittaja.
Parhaita reseptejä jaetaan matkailuyrityksille ja ruokapalveluja tarjoaville tahoille hyötykäytettäväksi.
Palkinnot:
1. palkinto: Hackmannin paistinpannu ja kirja "Mustikka, ruis ja rypsi"
2. palkinto: Hackmannin paistinpannu ja kirja "Mustikka, ruuis ja rypsi"
3. palkinto Hackmannin paistinpannu ja kirja "Metsän makuja"
Reseptit tulee palauttaa 15.1.2012 mennessä valmistusohjeineen ja mahdollisen kuvan kera sähköpostitse: luonnostasinulle2(at)arktisetaromit.fi
tai postitse Luonnosta Sinulle II -hanke, Arktiset Aromit ry, Kauppakatu 20, 89600 Suomussalmi.
Lisätietoja: luonnostasinulle2@arktisetaromit.fi tai puhelimitse 044 7718835.