Дикие грибы
ВОРОНОЧНИК
РОЖКОВИДНЫЙ
Craterellus
cornucopioides
Признаки:
Рожковидный вороночник можно
распознать по воронкообразной маточной споре, состоящей из серо-черной тонкой
мякоти. У гриба нет пластинок и между шляпкой и
ножкой нет четкой границы.
Внешняя сторона гриба
синевато-серая с беловатым налетом, у корня черная. Мякоть серо-черная.
Места
произрастания:
Рожковидный вороночник
встречается местами в Южной и Центральной Финляндии. Наиболее популярными местами роста являются молодые рощи и хвойные леса. Гриб растет в тесных группах из нескольких грибов и может, благодаря своему
цвету, легко прятаться среди других растений. Рожковидный вороночник верен своему месту: его надо всегда искать в тех же местах, где он был замечен раньше. Этот гриб встречается реже, чем другие грибы, распространенные в Финляндии. Именно поэтому его редко удается набрать в количествах, подобных белым
грибам или рыжикам.
Сходные виды:
Лисичка серая (Cantharellus
cinereus) - это коричневато-серый гриб, в сушеном виде почти коричневый,
его нижняя поверхность складчатая.
Сезон
созревания:
Рожковидный вороночник
созревает в августе-октябре.
Применение:
Рожковидный вороночник - это
лакомый съедобный гриб. Дополнительная подготовка для
приготовления в пищу не нужна. Тонкая мякоть гриба
прекрасно подходит для сушки, и тогда гриб, вследствие его сильного вкуса,
можно добавлять в качестве специи в другие виды пищи. Рожковидный вороночник может использоваться как ингредиент для супов,
соусов и для тушения. Гриб чрезвычайно популярен в разных
уголках мира для употребления в пищу.