• < Etusivu
• < Palaute
• < Linkit

• fi
• se
• en
• de
• fr
• ru
• jp

Syö marjoja 2 dl joka päivä

1 dl kuivattua marjaa vastaa noin 5 dl tuoretta marjaa 1 tl marjajauhetta vastaa noin 1 dl tuoretta marjaa

Mukana Marjoja 2 dl päivässä -tiimissä

Jarmo Vaittinen   • Erkki Virtanen   •  Raimo Sailas •  Päivi Räsänen   •   Marina Heinonen •  Mikael Fogelholm  • Pekka Puska   •  Timo Soini  • Merja Kyllönen  • Sirkka-Liisa Anttila  • Jyrki Katainen  • Aino-Kaisa Saarinen  • Anni Sinnemäki • Sanna Lauslahti • Jaana Husu-Kallio

---

 

Kansliapäällikkö Jarmo Vaittinen maa- ja metsätalousministeriö

Arkiaamun marjasuhteestani:

"En lähde töihin ilman marjapommia. Pommi on osa kaurapuurokokonaisuutta, joka valmistetaan paremman keittiötaidon puutteessa yksinkertaisella tavalla seuraavasti: Edellisenä iltana kaadetaan puurolautaselle noin 2 dl tavallisia kaurahiutaleita, ei siis pikahiutaleita. Kylmää vettä lisätään niin paljon, että hiutaleet juuri ja juuri peittyvät veteen. Lautanen asetetaan mikrouuniin yöksi. Yön aikana hiutaleet turpoavat ja pehmenevät kaikessa rauhassa. Aamulla laitetaan mikro täysteholla päälle noin kahdeksi ja puoleksi minuutiksi. Suihkun jälkeen otetaan puurovati mikrosta ja peitetään puuro runsaalla kerroksella luonnonmarjoja. Suosikkini on puolukkasurvos, joka antaa päivään kunnon potkua. Kaikki marjat toki käyvät yhtä hyvin sen mukaan, mitä on kesän aikana tullut luonnosta kerätyksi tai torilta ostetuksi."

Haastan sosiaali- ja terveysministeriön kansliapäällikön, Kari Välimäen mukaan kampanjaan. Hän edistää joukkoineen kansan terveyttä, mihin myös terveellinen ruoka vaikuttaa.

Sivun alkuun >  

Kansliapäällikkö Erkki Virtanen Työ- ja elinkeinoministeriö

Paras marjamuistoni

"Marjastan intohimoisesti kaikkea paitsi mustikoita. Tänä vuonna Tammelassa oli  erikoisen hyvä lakka- ja karpalovuosi. Paras marjaruokamuistoni tulee Humppilan Koenkulman kansakoulusta 1950-luvulta. Viikon kohokohta oli, kun Syyrin Irja keitti tiistaisin suuressa padassa ruuaksemme ruispuolukkapuuroa oppilaiden keräämistä puolukoista."

Sivun alkuun >  

Raimo Sailas Valtiovarainministeriön valtiosihteeri

Marjojen käyttövinkkini:

"Itse poimittuja karpaloita, ne mehuksi, josta lasilllinen aamuisin ja kuoret puuron sekaan. Erityisenä herkkuna karpaloita ja kinuskia."

Sivun alkuun >  

Päivi Räsänen sisäasiainministeri

Metsämansikkapuuro on suosikkini

"Lapsuuden perheeni oli innokas marjastamaan. Mustikat, puolukat, vadelmat, lakat ja metsämansikatkin poimittiin itse ja säilöttiin talven varalle.
Marjat ovat parhaimmillaan tuoreena, minkä vuoksi kesällä kannattaa panostaa erityisesti marjojen syöntiin suoraan luonnossa. Mutta marjoja kannattaa myös säilöä! Suosin marjojen säilömistä pakastamalla, se on helppoa ja pakastemarjoja on vaivatonta käyttää leivonnaisiin tai jälkiruokiin. Erityinen suosikkini on metsämansikoista tehty vispipuuro."

Sivun alkuun > 

Marina Heinonen Professori, laitoksen varajohtaja Helsingin yliopiston elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos

Marjojen käyttövinkki:

"Mustikanpoiminta virkistää mieltä sen lisäksi, että niiden syöminen on nautinnollista joko luonnonjugurtin kaverina tai piimän kera "tehojuomaksi" soseutettuna."

Sivun alkuun >

Mikael Fogelholm Ravitsemustieteen professori Helsingin yliopiston elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos

Ohje marjanautintoon:

"Laita mukavat metsävaatteet päälle. Ota käteen kippo tai  ämpäri, marjapoimuri on myös sallittu. Mene lähimetsään vähintään tunniksi.  
Kerää luonnonmustikoita tai -vadelmia tai molempia. Mene kotiin. Laita vaniljajäätelöä syvälle lautaselle sulamaan. Kun osa jäätelöstä  on vaniljakastikkeena, kaada reilu annos marjoja päälle. Syö ja nauti. Säästä  loput marjat myslin kanssa nautittavaksi. Hienot asiat ovat joskus tosi yksinkertaisia!"

Sivun alkuun >

Pekka Puska pääjohtaja, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL)

"Pohjois-Karjala projektin marjaprojekteista alkaen olen voimaperäisesti puhunut niiden puolesta. Tutkimustieto niiden terveellisyydestä on vahva. Marjat ja marjatuotteet ovat sitä paitsi herkullisia ja niiden tuotanto Suomen oloissa tai poimiminen Suomen metsistä on myös sekä kansantalouden että väestön elinkeinojen kannalta tärkeää.

Itse syön suomalaisia marjoja monipuolisesti – sekä itse poimittuja että ostettuja – ja erilaisia marjatuotteita. Usein tämä tapahtuu jälkiruokina. Ehkä suurin marjojen käyttöni liittyy kuitenkin aamupalaani, jonka resepti vaihtelee, mutta on suunnilleen seuraava":

Puskan aamupala

• vähäsokerista marjamysliä
• kasvistanolia sisältävä tehojuoma
• erilaisia marjoja: usein puolukkaa ja lisäksi mustikkaa, mansikkaa ja/tai vadelmaa (jotka on viimeistään edellisenä iltana otettu pakastimesta)
• rasvatonta maitoa
• vähän vähärasvaista vaniljakastiketta

Haastan mukaan työterveyslaitoksen kollegani pääjohtaja Harri Vainion.

Sivun alkuun >

Perussuomalaisten puheenhjohtaja Timo Soini

"Syön puolukat mieluiten sellaisenaan, vain sokeria päälle."

Haluan haastaa kampanjaan mukaan Keskustan kansanedustaja
Juha Rehulan.

Sivun alkuun > 

Liikenneministeri Merja Kyllönen

"Marjoja käytän säännöllisesti hoitamaan "sairasta suolistoani" ja eritoten mustikkamössö, johon tulee luonnonjogurttia, mysliä ja mustikoita tasoittaa kiireisen naisen aamua mukavasti!"

Sivun alkuun >

Elintarviketurvallisuusviraston pääjohtaja Jaana Husu-Kallio

 "Lapsuudesta lähtien marjat ovat aina kuuluneet ruokapöytäämme monella tapaa: erilaiset piirakat, kiisselit sekä vispi- ja uunipuuro. Mehuja ja hilloja on tehty aina. Pakastaminen mahdollistaa nykyisin tuoreen tuntuisten marjojen käytön mm. aamupuurossa ja viilin päällä."

Ruispuolukkapuuro

1,5 l vettä
noin 0,5 l puolukkasurvosta
1 tl suolaa
noin 7 dl ruisjauhoja
2 dl sokeria
(2 rkl siirappia)

Kuumenna vesi, lisää suola ja puolukat, kiehauta. Vatkaa ruisjauhot joukkoon vähitellen. Kypsennä uunissa miedossa lämmössä tunnin verran välillä sekoittaen. Mausta kypsä puuro sokerilla ja halutessa siirapilla.

Lämmin puuro maistuu kylmän maidon kanssa. 

Sivun alkuun >

Kansanedustaja Sanna Lauslahti

Maailman ihanin jälkiruoka

Laita kipon pohjalle vadelmia
Vadelmien päälle runsaasti kinuskikastikketta
Päälle vaniljajäätelöpallo
Koristelut tilanteen mukaisesti

Haastan Alexander Stubbin mukaan.

Sivun alkuun > 

Kansanedustaja Anni Sinnemäki

"Kerään kotimaisia hienoja marjoja - mieluiten mustikoita ja puolukoita - Iitissä. Toisinaan myös ostan marjoja kaupasta ja torilta.

Erityisesti pidän karpaloista. Tähän vinkkiin niitä tarvitaan vain puolisen desiä: sokeroidut marjat sekoitetaan maustamattomaan jogurttiin ja sekaan laitetaan mysliä. Karpaloita voi säilyttää jääkaapissa valmiiksi sokeroituna, jotta tämä nopea herkku syntyy nopeasti.

Haastan mukaan kampanjaan Vasemmistoliiton puoluejohtaja Paavo Arhimäen. Hän on kasvissyöjä ja marjat kuuluvat varmasti jo valmiiksi hänen ruokavalioonsa.

Paavo on myös kaltaiseni syntyperäinen helsinkiläinen; me helsinkiläiset arvostamme marjoja ja tunnemme ne."

Sivun alkuun > 

Hiihtäjä Aino-Kaisa Saarinen

"Tykkään todella paljon kaikista mahdollisista marjoista. Käytän marjoja päivittäin. Olen marjastanut pienestä pitäen, ja mielestäni se on tosi rentouttavaa ja mukavaa. Siitä myös aina saa itselle jotakin. Nykyään en ehdi hirveästi marjastaa, mutta saan täydennystä vanhemmiltani. Marjoja hyödyntävät reseptit olen oppinut äidiltäni. Yksi marjaherkkuni on terveellinen mutta herkullinen puolukkapaistos. Vaikka paistos sisältää kookosta, josta en normaalisti pidä lainkaan, tykkään tosi paljon tästä herkusta."

Haastan mukaan Tuomas Kyrön.

HERKULLINEN PUOLUKKAPAISTOS

Täyte:
5dl     puolukoita
1dl     sokeria
0,5dl   vettä
1rlk    perunajauhoja

Kiehauta ja jäähdytä ainekset.

Pohja:
150g margariinia
1dl    sokeria
1     kananmuna
3rlk  vettä
1dl   ruisjauhoja
2dl   vehnäjauhoja

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää joukkoon kananmuna ja vesi. Yhdistä ruis-ja vehnäjauhot ja lisää joukkoon.
Laita pohjataikina piirakkavuokaan ja kaada kiisseli päälle. Paista 200 asteessa noin 20min.

Pinnalle:
50g voita
1rlk vehnäjauhoja
2dl kookoshiutaleita

Sekoita muruseokseksi ja ripottele pinnalle. Paista vielä noin 15 min.

Sivun alkuun >

Pääministeri Jyrki Katainen

"Kotimaisista puhtaista ja maukkaista luonnonraaka-aineista saa tehtyä mainioita ruokia - ja monet niistä maistuvat ihan sellaisenaan. Suomalaiset luonnonmarjat ovat paras mahdollinen esimerkki puhtaasta, tuoreesta ja maultaan rikkaasta kotimaisesta raaka-aineesta. Marjoista on moneen käyttöön. Parhaimmilta ne maistuvat minusta ihan sellaisinaan - tuoreena tai pakkasesta. Mustikat ja monet muut marjat sopivat niin puuron ja jugurtin kanssa kuin smoothietakin valmistaessa. Valmistan kotona aika paljon riistaruokia, niiden kanssa taas puolukat sopivat usein lisukkeeksi. Ja jälkiruuissa taas karpalo ja lakka ovat ehdottoman hyviä. Vain mielikuvitus on oikeastaan rajana, kun marjojen käyttöä miettii." Sivun alkuun >

Kansanedustaja Sirkka-Liisa Anttila

"Olen suurella ilolla mukana Arktisten Aromien "Marjoja 2dl päivässä" -tiimissä. Suomalaisten luonnonmarjojen käyttöä tulisi jokaisen ihmisen lisätä jo terveytensäkin puolesta. Makoisaa arjen gourmeeta on itse poimittujen mustikoiden sekoittaminen aamupuuroon. Tämä superruoka antaa energisen aloituksen päivälle Kotimaisia mustikoita ja muita marjoja voi sekoittaa puuroon reilumminkin, sillä mikäs sen terveellisempää kuin marjat! Itselläni on aina pakkasessa reilu satsi syksyn marjasatoa." Sivun alkuun >

 

 

 

 

Marjoja 2 dl päivässä -tiimiläisten vinkkejä
päivittäiseen marjojen käyttöön

"Vihersmoothieihin puna/mustaherukat on parhautta! Mistä vaan marjasta ja pakastetusta banaanista saa herkullista 'jäätelöä'/pirtelöä. Puuron, jugurtin ja viilin kanssa: Esim. (luomu)luonnonjugurttia, (jäisiä/tuoreita) mustikoita, pähkinöitä/siemeniä, rusinoita ja haluttaessa hunajaa."

"Vitamiinipommipirtelö 1 banaani pari desiä marjoja esim. mustikkaa, mustaviinimarjaa, puolukkaa, viinimarjaa, karpaloa muutama lusikallinen rusinoita ja manteleita pellavansiemenöljyä seesaminsiemeniä pellavansiemen-
rouhetta Ja ei muuta kuin herkuttelemaan :)"

"Teen aamujuoman, johon laitan 2 dl marjoja, pellavasiemenrouhetta, piimää, oliiviöljyä, intiaanisokeria, kuivattua nokkosta ja raa'an kananmunan. Sekoitan jo illalla moulinexilla, aamulla hurautan raa'an munan joukkoon. Toisinaan se on tuorepuuroa, riippuen hurautetuista ainemääristä."

"Aloitan aamun pirtelöllä johon kuuluu marjoja, banaania, chiansiemeniä, jotain vihreää kourallinen, ehkä taatelia, siemeniä, pähkinöitä, välillä ananasmehua, tyrnimehua, -rouhetta. Aina sen mukaan mitä sattuu olemaan käsillä ja kenelle tarjoan... :) Kaikki tehosekoittimeen ja valmista!"

"Syön marjoja monessa eri muodossa; marjakiisseliä, -puuroa, -mehua, sellaisenaan puuron kanssa sekä erityisesti suosikkini on marjoista ja hunajasta sauvasekoittimella pyöräytetty smoothie."

"Syön niitä kaikista mieluiten ihan sellaisenaan.Satokautena tuoreena ja talvella paksteesta sulatettuna.Tykkään myös marjapuuroista.Viilin päällä marjat ovat nam.Hillot pullan päällä,lettujen ja pannarin kanssa maistuvat.Puolukkahillosta teen janojuomaa laittamalla sen sekaan vettä pitkään lasiin."

"Laitan kulhoon tai annoskuppeihin jäisiä mustikoita ja vadelmia, teen mehukeiton tai -kiisselin mustaherukkamehusta ja kaadan kuumana marjojen päälle."

"Käytän puuroon, smootiin, kakkuihin leivonnaisiin, leipätaikinaan, ruokien kyljessä tuoreena tai hillona. Parhaita vähän sulaneena pelkästään esim. TV:tä katsellen."

"Marjoja 1-2 dl, tuoretta inkivääriä palasina, pellavansiemeniä lusikallinen, sokerijuurikkaan lastuja lusikallinen, öljyä loraus, hunajaa lusikallinen ja päälle piimää pari desiä. Annetaan hautua yön yli ja syödään aamupalana. Voidaan vetää tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella."

"Aamupuuron päällä marjasekoitusta joka aamu, lisäksi muutama pikkuaurinko eli tyrni naposteltavaksi. Lounaalla joskus raejuusto-rahka-marjasekoitusta, kaikkia saman verran. Teen usein kotona jogurttijäätelöä, johon tulee paljon marjoja. Saalaateissakin marjat maistuvat, tuoreina tai kuivattuina. Kuivatut marjat ovat hyviä naposteltavia ja sopivat leivonnassa rusinan tapaan käytettäväksi."

"Puolukoita maksalaatikkoon sekä lihapullien kaveriksi."

Teen joka aamu tuorepuuron marjoista, Turkkilaisesta jogurtista, proteiinijauheesta, marjajauheesta ja tilkasta hunajaa. (Mustikkaa, vattua, pun.viinimarjaa tai puolukkaa ja muutama tyrnimarja.) Aina se maistuu yhtä hyvälle ja taudit pysyy loitolla!!!"

"Hyvä startti aamuun: survottuja puolukoita pari rkl, luomuruishiutaleita n. puoli desiä, vettä löysäksi puuroksi saakka (sokeria maun mukaan) mikrossa 2 min sekoita ja
pidä toiset 2 min mikrossa. Naminami, vatsa tykkää, toimii ..ja nälkä pysyy pitkään poissa."

"Otamme illalla sulamaan seuraavan päivän marja-annokset, aamupuuron kera menee jo tuo pari dl, illalla viilin tai jogurtin kanssa lisää. Koukussa on oltu jo kymmeniä vuosia, vaan hyvältä maistuu edelleen."

"Luonnonjugurtin ja maitorahkan kanssa. Jugurttismoothiessa jossa pellavansiemenrouhetta ja vadelmia, mustikoita ja mansikoita, spelttikääretortun sisällä, jossa kermavaahtoa ja marjasekoitusta."

"Joka aamu aamupuuron kanssa lisäksi piirakoissa, mehuissa ja jälkiruuissa... herkutellen esim. parfeita tai hilloja ja leipäjuustoa."

"Sellaisenaan ja jäätelön kanssa. Viilin, piimän ja jugurtin kanssa. Kiisseli, keitto ja marjapuurot -smoothie, pirtelö, salaatti. Leivonnaiset: piirakat, leivokset, leipä, jälkiruuat."

"Käytän marjoja sellaisenaan, marjakeittoina, vähän mehuina, jälkiruokahyytelöinä, pakastemarjasurvosta tai hilloa luonnonjugurtin tai viilin kanssa. Marjapiirakoina jne...Meidän taloudessa käytetään satoja litroja vuodessa kotimaisia marjoja."

"Mansikat, mustikat ja vadelmat ovat ihania sekoitettuna maustamattomaan turkkilaiseen jogurttiin. Makeutta joukkoon sitten oman suun mukaan. Ihana iltaherkku, nam!"

"Aamupuuron kanssa, talkkunoihin sekoitettuna (etenkin puolukoita=), marjakeittoihin, smootheihin, rahkajälkiruokiin, kääretortun ja täytekakkujen täytteeenä ja puolukkaa sokeroituna survoksena esim. maksalaatikon ja -pihvien kanssa. "

"Sellaisenaan jogurtin kanssa, keitän myös marjakeittoja, maustamattoman viilin kanssa HYVÄÄ, Jäätelön päällä käytän marjoja ja leivonnaisissa ja teen myös banaanista, ja mansikasta ja/tai mustikasta (kohmeisina) tehosekoittimessa soseen, aivan ihanaa, päälle vaniljakastiketta, nam"

"Pikkuisen sokeria pakastettujen marjojen päälle ja sellaisenaan suuhun. Joka aamu puuron päällä. Tuoremarjakiisselinä. Jogurtissa. Marjapiirakoissa.
Jäädykkeissä ja muissa jälkiruuissa."

"Mieluiten sellaisenaan, mutta myös esim. puuron kanssa ja leivonnassa."

"Syön joka aamu 1 rkl tyrnimarjoja. Eipä tule flunssaa eikä influenssaakaan. Muita marjoja, kuten mansikkaa, mustikkaa, vadelmaa, puolukkaa käytän kermarahkan joukkoonn. Toisinaan syön marjoja sellaisenaan."

"Lisään marjoja sellaisenaan joka aamu puuron päälle ja iltapalaksi sekoitan rasvatonta jogurttia ja marjoja keskenään." 

 LIITY SINÄKIN MARJOJA 2 dl PÄIVÄSSÄ-TIIMIIN!