• < Frontpage
• < Feedback
• < Links

• fi
• se
• en
• de
• fr
• ru
• jp
• cn

Research

MUSHROOMS

Hanuš, L., Shkrob, I. ja Dembitsky, V. 2008. Lipids and fatty acids of wild edible mushrooms of
the genus Boletus. J. Food Lipids 15: 370-383.

Mattila P, Lampi A-M, Ronkainen R, Toivo J, Piironen V. Sterol and vitamin D2 contents in some wild
and cultivated mushrooms. Food Chem 2002;76: 293-298.

Salo K. 2002. Kauppasienineuvojan opas. Sienet luonnossa. Kauppasienilajit värikuvina. Venäjänkielinen sieniopas kauppasienineuvojan koulutusta varten. Indufor Oy/MMM.

Mattila P, Ronkainen R, Lehikoinen K ja Piironen V. 1999. Effect of household cooking on the vitamin D content in fish, eggs, and wild mushrooms. J. Food Composit. Anal. 12: 153−160.